Jordene på Holstenshuus udgør ca. 900 ha. Heraf er ca. 250 ha landbrug, mens ca. 600 ha er skovbrug. De resterende arealer benyttes til huse og park mm.
Dyrkningen af jorden er stadig vores primære forretning og vigtigste indtægtskilde. Som det har været tilfældet de sidste 300 år, er det vigtigt for os at drive jorden, så den også er frugtbar for kommende generationer.
